- Как сохранить цвет овощей после варки?
Варите зеленые овощи в кипящей воде около 3 минут, а затем опустите в чашу с ледяной водой.
- Как быстро сварить свеклу?
Опустите свеклу в кипящую воду и варите без крышки 40 минут, а затем переложите в емкость с ледяной водой. Резкий перепад температур доведет овощ до готовности.
- Как удалить горечь из баклажанов?
Нарезанные баклажаны посолите морской солью и оставьте на 10-15 минут. Соль поможет вытянуть из овощей горечь.
- Как выдавить максимум сока из лимона?
Покатайте лимон по столу, а затем отправьте в микроволновку на 2-3 минуты или в кастрюлю с водой, нагретой до 40-50 градусов. Выдавите сок без труда.
- Как приготовить рассыпчатый рис?
Соотношение воды и риса - 2:1. Варите рис правильно: тщательно промойте, залейте теплой водой и поставьте на огонь на 12-15 минут, а затем хорошенько разрыхлите вилкой.
- Как удалить лишнюю соль из супа?
Насыпьте полстакана риса в марлю и завяжите на узел. Опустите в кастрюлю и варите 15-20 минут, а потом просто извлеките рис.
- Как приготовить сочный стейк?
После приготовления стейка оставьте мясо "отдохнуть" на 5-7 минут. Перерыв помогает "запечатать" все соки внутри стейка и мясо будет сочным.
